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ベートーヴェンの好物『コンポート』レシピ・作り方

音楽と料理
 
 

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ドイツの作曲家、ベートーヴェン。

ピアノ曲「エリーゼのために」「月光」や、交響曲「運命」「第九」などの名曲を数多く残しました。

そんなベートーヴェンの好物が、コンポートでした。

【コンポート】フルーツをシロップで煮る、ヨーロッパの伝統的なデザート。

友人に手紙でコンポートをねだったり、来客にふるまったりしたそうです。

人生最期に口にしたのも、コンポートだったとか。

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簡単に作れるコンポートの作り方をご紹介♪

りんごの皮も一緒に煮て、きれいな色のコンポートに仕上げました。

【材料】

  • りんご    1個または小2個
  • 水      200ml
  • 白ワイン   50ml
  • 砂糖     50g
  • レモン汁   小さじ1

種と皮をとったりんご、りんごの皮、材料を鍋に入れ、中火で煮る。

沸騰したら弱火にし、落とし蓋をして20分煮る。

冷蔵庫で冷やせばできあがり。

無農薬で作ったりんご🍎

りんご以外にも、桃や洋梨でも♪

 
 

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