今日は立春ですが、まだまた寒い日が続きますね❄️⛄️
そんな時はやっぱり鍋🍲
バレンタインも近いので、にんじんをハートに型抜きしてみました🥕🧡
【2〜3人分の材料】
- 鶏もも肉 1枚
- 白菜 1/6〜1/4個
- にんじん 1/2本
- しめじ 1パック
- 絹ごし豆腐 1/2丁
- しらたき 1パック
- 豆乳 400ml
- 鶏がらスープ 600ml
- しょうが汁 大さじ1
- 味噌 大さじ1
- 醤油 大さじ1
鍋に食べやすい大きさに切った具肉、野菜を入れる。
鶏がらスープは、鶏がらスープの素を水で溶かしたものでOK。
豆乳を沸騰させてしまうとダマになってしまうので、温める程度で。
お好みの塩加減は醤油で調節してください。
締めは雑炊にしましたが、パスタとチーズを入れてカルボナーラ風にしても美味しいと思います♪
無農薬で作った白菜🥬
たくさんとれてしまったので白菜を大量消費できる鍋をご紹介しました😊
