2月2日は節分ということで、恵方巻きロール作ってみました。
今年の恵方は南南東だそうです🧭
この間にオーブンを180℃に余熱しておきます。
生地が縮むのを防ぐため、側面のシートを剥がします。
巻きやすいようにナイフで切れ目を入れます。
カスタードクリームの材料
- 豆乳 220ml
- 卵黄 2個
- 砂糖 70g
- 薄力粉 大さじ2
①卵黄と砂糖を泡立て器で混ぜる
②ふるった薄力粉を混ぜる
③ダマにならないよう、豆乳を少しずつ加えて混ぜる
④電子レンジで1分半加熱する
⑤泡立て器で混ぜて、30秒ずつ程良い固さにになるまで加熱
