サラダ、パンにぴったりの手作りマヨネーズをご紹介♫
市販のよりもおいしくて安上がり。
卵を入れないので、冷蔵庫で2週間位は日持ちします。
【材料】
- オリーブオイル 100g
- 豆乳 50g
- 梅酢 大さじ1
- きび砂糖 小さじ2
- 粒マスタード 小さじ2
赤紫蘇の梅酢を入れたので、ピンク色のマヨネーズになりました。
【作り方】
- オリーブオイルと豆乳を瓶に入れて振る。冷蔵庫で冷やす。
- バーミキサーで混ぜる。
- 梅酢、きび砂糖、粒マスタードを入れて混ぜる。
ミモザサラダにも。


ゆで卵の黄身を裏ごしすれば、簡単にミモザサラダに♪