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ホワイトデーに♪【マドレーヌ】レシピ

クッキング

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もうすぐホワイトデー。

バレンタインのお返しにぴったりのマドレーヌ、作ってみてはいかがでしょうか。

貝殻の型が定番ですが、肉球型で作ってみました♪

【マドレーヌ型5〜6個分の材料】
  • 薄力粉         60g
  • アーモンドパウダー   15g
  • ベーキングパウダー   3g
  • 豆乳          60g
  • きび砂糖        25g
  • 塩           ひとつまみ
  • レモン汁        5g
  • こめ油         25g
【シロップの材料】
  • はちみつ         15g
  • 水            10g
  • レモン汁         5g
【準備しておくこと】
  • オーブンを180℃に予熱しておく
  • シロップの材料を混ぜ合わせておく

【作り方】

  1. 薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをボウルにふるい入れ混ぜる
  2. 別のボウルに豆乳、きび砂糖、塩、レモン汁を入れて泡立て器で混ぜる
  3. ❷に❶を加えて、なめらかになるまで混ぜる
  4. スプーンで❸を型に入れ、180℃に温めたオーブンで20分焼く
  5. マドレーヌが焼き上がったら、熱いうちにシロップを染み込ませる

シロップで、しっとり食感のマドレーヌに。紅茶がオススメ♪

 

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