ほうれん草をいれた、葉っぱのクッキー。
【材料】
- 薄力粉 130g
- 片栗粉 10g
- 塩 少々
- こめ油 35g
- ほうれん草 10g
- きび砂糖 40g
- 水 30g
【作り方】
薄力粉、片栗粉、塩を合わせてふるう。
小鍋に、ペースト状にしたほうれん草ときび砂糖を入れて煮立たせる。
こめ油を少しずつ加えて混ぜる。
完全に冷めたらふるった粉類に加え、ゴムベラで混ぜる。
めん棒で5mmの厚さにのばし、丸型で型抜きする。
ズラして型抜きして葉っぱの形にする。
ナイフで葉脈をつける。
天板にならべ、170℃のオーブンで13〜15分焼く。

ぜひお子さんと一緒に作ってみてください♫