中華の定番、回鍋肉作ってみました。
ピーマンって1袋に4〜5個入ってますよね…
全部使ってしまおうってことで、かなり野菜多めです😊
- 豚こま肉 150g
- キャベツ 1/4個
- ピーマン 1袋
- 油 大さじ2
- 生姜 大さじ1
- 甜麺醤 大さじ1
- 酒 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- 水溶き片栗粉 大さじ1
①キャベツ、ピーマンはひとくち大に切る。ショウガはみじん切りにしておく。
②フライパンに油大さじ1をしき、中火でショウガ、ピーマン、キャベツの順に炒める。
③いったん野菜を取り出し、油大さじ1をしいて豚肉を炒める。
④野菜を戻し入れ、火が通ったら、酒、砂糖、しょうゆ、甜麺醤を混ぜる。
⑤火を止めて水溶き片栗粉を混ぜる。
⑥再び火をつけてとろみがついたら完成。
本当はニンニクもショウガと一緒に炒めるとおいしいのですが、レッスンに影響が出るので入れてません💧
大人用には豆板醤を小さじ1くらい加えると、ご飯がすすみますよ🍚
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