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ひなまつり【3色寒天】

クッキング
 
 

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ひな祭りにおすすめのデザート、三色の寒天の作り方です。

色々な型で抜いて、お子さんと一緒にひな祭りを楽しんでみてはいかがでしょうか。

【11×14.5×5cmの型1台分の材料】

【緑の寒天】

  • 粉寒天    2g
  • 水      100cc
  • 豆乳               150cc
  • きび砂糖   20g
  • 抹茶パウダー 小さじ1
【白の寒天】

  • 粉寒天    2g
  • 水      100cc
  • 豆乳     150cc
  • きび砂糖   20g
【ピンクの寒天】

  • 粉寒天    2g
  • 水      100cc
  • きび砂糖   10g
  • 豆乳     150cc
  • いちごジャム 大さじ2

①抹茶寒天を作る。鍋で水を沸かして80℃以上になったら、粉寒天を少しずつ入れて溶かす

 

②寒天が溶けたら、きび砂糖、豆乳を加えて混ぜる

 

③抹茶を加えて混ぜ、型に流し入れる。冷蔵庫で固まるまで冷やす

 

④白の寒天を作る。❷まで作ったら❸の上に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす

 

⑤ピンクの寒天を作る。抹茶の寒天と同様に作り、❸でいちごジャムを混ぜる。❹に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす

 

⑥固まったら、型で抜く

いちごジャムがなく、ブラックベリージャムで作ったので紫色に^^;

ひな祭りに飾られる菱餅の色の順番には意味があるそうです。

  • ピンク(赤)…桃の花
  • 白…雪
  • 緑…新緑、新芽

「雪の中から新芽が芽吹き、桃の花が咲く」という春の訪れを表しているそうです。

 
 

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