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【チョコチップクッキー】レシピ・作り方

クッキング

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バターの代わりにココナッツオイルを使った、さっくりとした味わいのクッキーです^ ^

【クッキー8枚分の材料】

  • 薄力粉        70g
  • ベーキングパウダー  小さじ1/4
  • きび砂糖       25g
  • 塩          ひとつまみ
  • ココナッツオイル   30g
  • 豆乳         大さじ1
  • 卵黄         1コ分
  • チョコチップ     30g

【準備しておくこと】

  • ココナッツオイルは湯煎して、液体にしておく
  • オーブンシートを天板にしいておく
  • オーブンを150℃に予熱しておく

【作り方】

  1. ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、きび砂糖、塩をふるい入れ泡立て器で混ぜる
  2. ココナッツオイル、豆乳、卵黄を加えて混ぜる
  3. チョコチップを加えて混ぜる
  4. 生地を8等分し、丸く形作り天板に並べる
  5. 150℃のオーブンで15分焼く
  6. 冷めたらできあがり

今回はチョコチップの代わりにカカオマスで甘さ控えめに♪

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