鶏ハムレシピ・作り方 クッキング 2021.04.26 2021.03.31 パサつきがちな鶏むね肉もしっとり、やわらかに♪ メインのおかずにぴったりな簡単レシピをご紹介^ ^ 【材料】 鶏むね肉 2枚 塩 大さじ1/2 砂糖 大さじ1/2 ローリエ 1枚 ポリ袋に鶏むね肉、塩、砂糖を入れてもみ、袋を縛り冷蔵庫で一晩おく 厚手の鍋に水、ローリエ、鶏むね肉を入れて沸騰させる 中火で1分ゆでてアクをとり、火を止めて1時間おく 5mmの厚さにスライスする