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鶏ハムレシピ・作り方

クッキング

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パサつきがちな鶏むね肉もしっとり、やわらかに♪

メインのおかずにぴったりな簡単レシピをご紹介^ ^

【材料】

  • 鶏むね肉    2枚
  • 塩       大さじ1/2
  • 砂糖      大さじ1/2
  • ローリエ    1枚
  1. ポリ袋に鶏むね肉、塩、砂糖を入れてもみ、袋を縛り冷蔵庫で一晩おく
  2. 厚手の鍋に水、ローリエ、鶏むね肉を入れて沸騰させる
  3. 中火で1分ゆでてアクをとり、火を止めて1時間おく
  4. 5mmの厚さにスライスする

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