音楽と料理 ジョルジュ・サンドのコンソメスープ
女流作家ジョルジュ・サンドが、恋人のショパンのために作ったスープです。ショパンは野菜ばかりで、肉は鶏肉以外は食べなかったそうです。スーパーで手に入りやすい材料でアレンジした、ジョルジュ・サンド風コンソメスープの作り方です♪鶏むね肉 ...
音楽と料理
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音楽と料理 バッハの焼きソーセージ
ドイツの作曲家、バッハの好物「ソーセージ」の作り方をご紹介♪当時はマスタードもケチャップもなかった時代で、りんごを炒めたものが添えられていたそうです。【ソーセージ4本分の材料】豚ひき肉 200g卵 1個塩 ...
音楽と料理 【きのこのスープ】シューマンの故郷、ザクセン地方風
シューマンの故郷、ドイツのザクセン地方風スープ。近くの森で採取したきのこで母が作ってくれたそうです。生クリームではなく豆乳で、あっさりしたスープにアレンジしてみました。【材料】4人分きのこ 400g(数種類)こめ油 ...
音楽と料理 オーストリア風パンケーキ【カイザーシュマレン】レシピ
ハプスブルク帝国の皇帝フランツ・ヨーゼフ1世が最も好んだと言われるデザートです。中はふわふわ、表面はサクサクの食感♪【材料】卵 1個薄力粉 50gきび砂糖 10g塩 ひとつまみホエー 50g...
音楽と料理 ベートーヴェンの好物『コンポート』レシピ・作り方
ドイツの作曲家、ベートーヴェン。ピアノ曲「エリーゼのために」「月光」や、交響曲「運命」「第九」などの名曲を数多く残しました。そんなベートーヴェンの好物が、コンポートでした。【コンポート】フルーツをシロップで煮る、ヨーロッパの伝統的なデザ...
音楽と料理 ショパンが愛した【ホットチョコレート】作り方
「ピアノの詩人」と称されたショパン。「子犬のワルツ」「別れの曲」「ノクターン」「幻想即興曲」など、多くのピアノ曲を残しています。そんなショパンが好きだった食べ物がチョコレート🍫恋人の女流作家、ジョルジュ・サンドにホットチョコレートを毎朝...