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フライパンでパン

クッキング

ホームベーカリーが壊れてしまったので、フライパンでパンを焼いてみました。

  • 強力粉     230g
  • 牛乳      120g
  • 砂糖      30g
  • 塩       小さじ1/2
  • ドライイースト 3g
  • オリーブオイル 10g

①牛乳を人肌程度に温める

②強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを合わせる

③温めた牛乳を②に入れ、20〜30回こねる

④オリーブオイルを加えて20〜30回こねる

⑤生地を4等分に丸める

⑥生地が1.5倍くらいになるまで発酵させる

⑦生地を16等分にして発酵させる

⑧膨らんだら、中弱火で15分焼く

⑨裏面も中弱火で10分程焼いたら出来上がり


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