ホームベーカリーが壊れてしまったので、フライパンでパンを焼いてみました。
- 強力粉 230g
- 牛乳 120g
- 砂糖 30g
- 塩 小さじ1/2
- ドライイースト 3g
- オリーブオイル 10g
①牛乳を人肌程度に温める
②強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを合わせる
③温めた牛乳を②に入れ、20〜30回こねる
④オリーブオイルを加えて20〜30回こねる
⑤生地を4等分に丸める
⑥生地が1.5倍くらいになるまで発酵させる
⑦生地を16等分にして発酵させる
⑧膨らんだら、中弱火で15分焼く
⑨裏面も中弱火で10分程焼いたら出来上がり
